Бельгийский синий бык является результатом 50-летней работы бельгийских селекционеров. Цель состояла в том, чтобы создать породу, которая будет давать много молока и мяса.
Однако, селективный способ разведения имеет свои особенности, такие как проблемы со здоровьем у животных.
Различные виды животных селективно размножались в течение тысяч лет. Человек сильно изменил большинство домашних животных, не оставив почти никаких следов диких предков.
Порода «Бельгийский синий бык» была выведена в XIX веке путем скрещивания местных черно-пестрых, а также голландских коров с привозимыми из Англии шортгорнскими быками. Результатом скрещивания стал голубовато-белый окрас животных.
По мнению многих, эти травоядные животные являются одним из самых пугающих примеров того, что может произойти, когда человек вмешивается в природу.
Порода подвергается критике за то, что является по сути «пасущимся мясокомбинатом». У неё ненормально огромные мышцы — взрослый бык может весить до 1,2 тонны. Порода появилась в результате мутации в гене, отвечающем за белок – миостатин, который препятствует повышенному росту мускулов. Именно из-за наличия модифицированного гена непрерывно растет мышечная масса. ДНК чистокровных бельгийских коров содержит двойную копию этого гена.
Также сообщалось, что генетическая мутация приводит к ряду других дефектов, таких как деформация челюсти и увеличение языка, которое затрудняет грудное вскармливание телят.
Мутация также может спровоцировать недоразвитие внутренних органов — печень и легкие значительно меньше, чем у обычного крупного рогатого скота, что приводит к затруднению дыхания, проблемам с сердцем и бесплодию.