Салаты без майонеза! Вкуснее оливье, не потеряйте рецепт

Иногда хочется побаловать себя салатиком, но большинство из них такие калорийные, что становится страшно за фигуру. Мы нашли три рецепта, которые никак не скажутся на фигуре. А все из-за того, что в них нет ни капли майонеза!

1. Салат «пражский»

В 100 Г — 140 Ккал

300 г куриного филе
4 отварных яйца
1-2 свежих огурца (в зависимости от размера)
Зеленый лук
Небольшая морковь

Заправка:

1 вареный желток
1 ч. л. зернистой горчицы
3-4 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin
Соль по вкусу

Как готовить:

Отварную курицу и огурцы нарезать кубиками. один желток отделить для заправки, белок и остальные яйца нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Мелко порезать лук. Для заправки к желтку добавляем горчицу, соль и растираем. Затем частями добавим оливковое масло. Все перемешиваем в миске.

2. Салат «Шопский»

Продукты:

2 помидора
2 огурца
2 болгарских сладких перца
1 красный лук
15 маслин без косточки
Петрушка
120 г брынзы
3 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin
1 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса

Как готовить:

Запекаем в духовке перец, а потом снимаем кожицу. Режем все продукты кубиками, лук — полукольцами. Для заправки используем смесь оливкового масла и лимонного сока. Перемешиваем, добавляем зелень.

3. Салат с грибами, кукурузой и яйцом

На 100 г – 70 Ккал.

Продукты:

300 г грибов
12 банки кукурузы
1 огурец
3 яйца
1 лук
1 морковь

Заправка 1: несладкий йогурт или сметана
Заправка 2: соевый соус с оливковым маслом 1:1

Как готовить:

Режем грибы и обжариваем на масле, высушиваем на бумажном полотенце. Лук и морковь так же обжариваем. Яйца режем кубиками, добавляем все ингредиенты и понравившуюся заправку и перешиваем. Соль и перец по вкусу.